Food Safety & Nutrition
Guarantee the quality, safety and nutritional value of your food products with our expertise in sanitary standards and nutrition.
Expertise in Food Safety
We support agri-food companies, producers and institutions in implementing quality and food safety management systems compliant with international standards.
From risk analysis to HACCP certification, including staff training and facility audits, we help you guarantee safe and nutritious products.
Our Services
Complete solutions to guarantee the quality and safety of your food
Programmes Nutritionnels et Éducation
- Évaluation nutritionnelle des populations et identification des carences
- Conception de programmes d'alimentation adaptés aux besoins spécifiques
- Enrichissement et fortification alimentaire en micronutriments
- Éducation nutritionnelle et sensibilisation des communautés
- Lutte contre la malnutrition infantile et maternelle
- Formation des communautés sur la consommation équilibrée
- Promotion de l'allaitement maternel et de l'alimentation du nourrisson
Cultures Nutritives et Agroécologie
- Promotion de cultures riches en micronutriments (légumineuses, légumes feuilles)
- Vulgarisation des pratiques agroécologiques pour une alimentation saine
- Appui à la mise en place de jardins nutritifs familiaux ou communautaires
- Diversification des cultures pour améliorer la résilience alimentaire
- Formation à la transformation locale des produits nutritifs
- Production de fruits et légumes biologiques riches en vitamines
- Techniques de conservation et valorisation des aliments locaux
Normes de Qualité et Certifications
- Certifications HACCP et ISO 22000 pour la sécurité alimentaire
- Contrôle qualité des produits et analyses microbiologiques
- Conformité aux normes internationales (Codex Alimentarius)
- Audits de sécurité alimentaire et accompagnement réglementaire
- Mise en place de systèmes de gestion de la qualité
- Formation en bonnes pratiques d'hygiène et de fabrication
- Documentation et préparation aux audits de certification
Traçabilité et Gestion des Risques
- Systèmes de traçabilité intégrés de la production à la distribution
- Étiquetage nutritionnel et identification des allergènes
- Gestion des non-conformités et procédures de rappel de produits
- Documentation réglementaire et registres de traçabilité
- Analyse des dangers et points critiques de contrôle (HACCP)
- Plans de gestion des crises sanitaires alimentaires
- Surveillance et monitoring des risques alimentaires
Transformation et Conservation
- Techniques de transformation locale des produits agricoles
- Conservation des aliments nutritifs (séchage, fermentation)
- Conditionnement et emballage adaptés aux produits locaux
- Réduction des pertes post-récolte par des techniques appropriées
- Formation aux bonnes pratiques de transformation artisanale
- Valorisation des produits locaux à haute valeur nutritive
- Innovation en transformation pour préserver les nutriments
Conseil, Formation et Accompagnement
- Formation en hygiène alimentaire et manipulation des aliments
- Bonnes pratiques de fabrication et de distribution
- Gestion des risques sanitaires et prévention des toxi-infections
- Politiques de sécurité alimentaire au niveau communautaire
- Accompagnement des producteurs vers les certifications
- Sensibilisation à la durabilité des systèmes alimentaires
- Développement de capacités locales en sécurité alimentaire
Our Work
Discover our food safety and nutrition projects
Quality Control
HACCP Certification
Nutrition
Our Approach
A rigorous approach to the safety of your food
Diagnosis
Initial audit and food risk analysis
Planning
Development of the food safety plan
Implementation
Deployment of procedures and staff training
Monitoring & Evaluation
Internal audit and continuous improvement
Frequently Asked Questions
Everything you need to know about food safety
What is the HACCP standard and is it mandatory?
HACCP (Hazard Analysis Critical Control Points) is a food safety management system based on hazard analysis. It is mandatory for many agri-food sectors and required for export to the EU and USA.
How to obtain ISO 22000 certification?
We support you through all stages: initial diagnosis, management system implementation, team training, pre-audit and preparation for certification audit.
What types of food analyses do you offer?
We coordinate microbiological, physico-chemical, nutritional and residue analyses (pesticides, heavy metals, mycotoxins) in accredited laboratories.
How to improve the nutritional value of my food products?
Our nutritionists analyze the composition of your products and recommend formulation adjustments, micronutrient enrichments and optimizations to meet target nutritional needs.