Продовольственная безопасность и питание
Гарантируйте качество, безопасность и питательную ценность ваших продовольственных продуктов с нашей экспертизой в области санитарных стандартов и диетологии.
Экспертиза в области продовольственной безопасности
Мы сопровождаем предприятия агропродовольственной отрасли, производителей и учреждения во внедрении систем управления качеством и безопасностью пищевых продуктов, соответствующих международным стандартам.
От анализа рисков до сертификации HACCP, включая обучение персонала и аудиты объектов, мы помогаем вам гарантировать безопасную и питательную продукцию.
Наши услуги
Комплексные решения для обеспечения качества и безопасности ваших пищевых продуктов
Programmes Nutritionnels et Éducation
- Évaluation nutritionnelle des populations et identification des carences
- Conception de programmes d'alimentation adaptés aux besoins spécifiques
- Enrichissement et fortification alimentaire en micronutriments
- Éducation nutritionnelle et sensibilisation des communautés
- Lutte contre la malnutrition infantile et maternelle
- Formation des communautés sur la consommation équilibrée
- Promotion de l'allaitement maternel et de l'alimentation du nourrisson
Cultures Nutritives et Agroécologie
- Promotion de cultures riches en micronutriments (légumineuses, légumes feuilles)
- Vulgarisation des pratiques agroécologiques pour une alimentation saine
- Appui à la mise en place de jardins nutritifs familiaux ou communautaires
- Diversification des cultures pour améliorer la résilience alimentaire
- Formation à la transformation locale des produits nutritifs
- Production de fruits et légumes biologiques riches en vitamines
- Techniques de conservation et valorisation des aliments locaux
Normes de Qualité et Certifications
- Certifications HACCP et ISO 22000 pour la sécurité alimentaire
- Contrôle qualité des produits et analyses microbiologiques
- Conformité aux normes internationales (Codex Alimentarius)
- Audits de sécurité alimentaire et accompagnement réglementaire
- Mise en place de systèmes de gestion de la qualité
- Formation en bonnes pratiques d'hygiène et de fabrication
- Documentation et préparation aux audits de certification
Traçabilité et Gestion des Risques
- Systèmes de traçabilité intégrés de la production à la distribution
- Étiquetage nutritionnel et identification des allergènes
- Gestion des non-conformités et procédures de rappel de produits
- Documentation réglementaire et registres de traçabilité
- Analyse des dangers et points critiques de contrôle (HACCP)
- Plans de gestion des crises sanitaires alimentaires
- Surveillance et monitoring des risques alimentaires
Transformation et Conservation
- Techniques de transformation locale des produits agricoles
- Conservation des aliments nutritifs (séchage, fermentation)
- Conditionnement et emballage adaptés aux produits locaux
- Réduction des pertes post-récolte par des techniques appropriées
- Formation aux bonnes pratiques de transformation artisanale
- Valorisation des produits locaux à haute valeur nutritive
- Innovation en transformation pour préserver les nutriments
Conseil, Formation et Accompagnement
- Formation en hygiène alimentaire et manipulation des aliments
- Bonnes pratiques de fabrication et de distribution
- Gestion des risques sanitaires et prévention des toxi-infections
- Politiques de sécurité alimentaire au niveau communautaire
- Accompagnement des producteurs vers les certifications
- Sensibilisation à la durabilité des systèmes alimentaires
- Développement de capacités locales en sécurité alimentaire
Наши работы
Ознакомьтесь с нашими проектами в области продовольственной безопасности и питания
Контроль качества
Сертификация HACCP
Питание
Наш подход
Строгий подход к безопасности ваших пищевых продуктов
Диагностика
Первоначальный аудит и анализ пищевых рисков
Планирование
Разработка плана обеспечения продовольственной безопасности
Реализация
Внедрение процедур и обучение персонала
Мониторинг и оценка
Внутренний аудит и непрерывное совершенствование
Часто задаваемые вопросы
Всё, что нужно знать о продовольственной безопасности
Что такое стандарт HACCP и является ли он обязательным?
HACCP (Hazard Analysis Critical Control Points) — система управления безопасностью пищевых продуктов, основанная на анализе опасных факторов. Она является обязательной для многих секторов агропродовольственной промышленности и необходима для экспорта в ЕС и США.
Как получить сертификацию ISO 22000?
Мы сопровождаем вас на всех этапах: первоначальная диагностика, внедрение системы менеджмента, обучение команды, предаудит и подготовка к сертификационному аудиту.
Какие виды пищевых анализов вы предлагаете?
Мы координируем микробиологические, физико-химические, нутриционные анализы и анализы на остаточные вещества (пестициды, тяжёлые металлы, микотоксины) в аккредитованных лабораториях.
Как улучшить питательную ценность моих пищевых продуктов?
Наши диетологи анализируют состав ваших продуктов и рекомендуют корректировки рецептуры, обогащение микроэлементами и оптимизации для достижения целевых пищевых потребностей.
Обеспечьте безопасность ваших пищевых продуктов
Свяжитесь с нашими экспертами для внедрения вашей системы продовольственной безопасности.
Получить бесплатное предложение