Sécurité Alimentaire & Nutrition
Garantissez la qualité, la sécurité et la valeur nutritionnelle de vos produits alimentaires avec nos services d'expertise et nos programmes de sensibilisation pour une alimentation saine et durable.
Expertise en Sécurité Alimentaire
Notre équipe d'experts en nutrition et sécurité alimentaire vous accompagne dans la mise en place de programmes nutritionnels, de systèmes de qualité et de traçabilité pour garantir des aliments sains et nutritifs à vos populations et clients.
De l'évaluation nutritionnelle à la certification HACCP, en passant par la promotion de pratiques agroécologiques et la mise en place de jardins nutritifs, nous vous aidons à construire un système alimentaire durable et résilient.
Nos Prestations
Un accompagnement complet pour garantir la sécurité et la qualité alimentaire
Programmes Nutritionnels et Éducation
- Évaluation nutritionnelle des populations et identification des carences
- Conception de programmes d'alimentation adaptés aux besoins spécifiques
- Enrichissement et fortification alimentaire en micronutriments
- Éducation nutritionnelle et sensibilisation des communautés
- Lutte contre la malnutrition infantile et maternelle
- Formation des communautés sur la consommation équilibrée
- Promotion de l'allaitement maternel et de l'alimentation du nourrisson
Cultures Nutritives et Agroécologie
- Promotion de cultures riches en micronutriments (légumineuses, légumes feuilles)
- Vulgarisation des pratiques agroécologiques pour une alimentation saine
- Appui à la mise en place de jardins nutritifs familiaux ou communautaires
- Diversification des cultures pour améliorer la résilience alimentaire
- Formation à la transformation locale des produits nutritifs
- Production de fruits et légumes biologiques riches en vitamines
- Techniques de conservation et valorisation des aliments locaux
Normes de Qualité et Certifications
- Certifications HACCP et ISO 22000 pour la sécurité alimentaire
- Contrôle qualité des produits et analyses microbiologiques
- Conformité aux normes internationales (Codex Alimentarius)
- Audits de sécurité alimentaire et accompagnement réglementaire
- Mise en place de systèmes de gestion de la qualité
- Formation en bonnes pratiques d'hygiène et de fabrication
- Documentation et préparation aux audits de certification
Traçabilité et Gestion des Risques
- Systèmes de traçabilité intégrés de la production à la distribution
- Étiquetage nutritionnel et identification des allergènes
- Gestion des non-conformités et procédures de rappel de produits
- Documentation réglementaire et registres de traçabilité
- Analyse des dangers et points critiques de contrôle (HACCP)
- Plans de gestion des crises sanitaires alimentaires
- Surveillance et monitoring des risques alimentaires
Transformation et Conservation
- Techniques de transformation locale des produits agricoles
- Conservation des aliments nutritifs (séchage, fermentation)
- Conditionnement et emballage adaptés aux produits locaux
- Réduction des pertes post-récolte par des techniques appropriées
- Formation aux bonnes pratiques de transformation artisanale
- Valorisation des produits locaux à haute valeur nutritive
- Innovation en transformation pour préserver les nutriments
Conseil, Formation et Accompagnement
- Formation en hygiène alimentaire et manipulation des aliments
- Bonnes pratiques de fabrication et de distribution
- Gestion des risques sanitaires et prévention des toxi-infections
- Politiques de sécurité alimentaire au niveau communautaire
- Accompagnement des producteurs vers les certifications
- Sensibilisation à la durabilité des systèmes alimentaires
- Développement de capacités locales en sécurité alimentaire
Nos Réalisations
Découvrez nos projets en sécurité alimentaire et nutrition
Jardins Nutritifs Communautaires
Contrôle Qualité Alimentaire
Formation en Nutrition
Notre Approche
Une méthodologie éprouvée pour garantir la sécurité alimentaire
Diagnostic
Évaluation nutritionnelle et analyse des risques alimentaires
Planification
Conception de programmes et stratégies adaptés
Mise en œuvre
Déploiement des solutions et formation des acteurs
Suivi & Évaluation
Monitoring continu et ajustements selon les résultats
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