食品安全专业知识
我们支持农食企业、生产者和机构建立符合国际标准的质量和食品安全管理体系。
从风险分析到HACCP认证，再到员工培训和设施审计，我们帮助您确保产品安全且营养。
我们的服务
保障食品质量与安全的完整解决方案
Programmes Nutritionnels et Éducation
- Évaluation nutritionnelle des populations et identification des carences
- Conception de programmes d'alimentation adaptés aux besoins spécifiques
- Enrichissement et fortification alimentaire en micronutriments
- Éducation nutritionnelle et sensibilisation des communautés
- Lutte contre la malnutrition infantile et maternelle
- Formation des communautés sur la consommation équilibrée
- Promotion de l'allaitement maternel et de l'alimentation du nourrisson
Cultures Nutritives et Agroécologie
- Promotion de cultures riches en micronutriments (légumineuses, légumes feuilles)
- Vulgarisation des pratiques agroécologiques pour une alimentation saine
- Appui à la mise en place de jardins nutritifs familiaux ou communautaires
- Diversification des cultures pour améliorer la résilience alimentaire
- Formation à la transformation locale des produits nutritifs
- Production de fruits et légumes biologiques riches en vitamines
- Techniques de conservation et valorisation des aliments locaux
Normes de Qualité et Certifications
- Certifications HACCP et ISO 22000 pour la sécurité alimentaire
- Contrôle qualité des produits et analyses microbiologiques
- Conformité aux normes internationales (Codex Alimentarius)
- Audits de sécurité alimentaire et accompagnement réglementaire
- Mise en place de systèmes de gestion de la qualité
- Formation en bonnes pratiques d'hygiène et de fabrication
- Documentation et préparation aux audits de certification
Traçabilité et Gestion des Risques
- Systèmes de traçabilité intégrés de la production à la distribution
- Étiquetage nutritionnel et identification des allergènes
- Gestion des non-conformités et procédures de rappel de produits
- Documentation réglementaire et registres de traçabilité
- Analyse des dangers et points critiques de contrôle (HACCP)
- Plans de gestion des crises sanitaires alimentaires
- Surveillance et monitoring des risques alimentaires
Transformation et Conservation
- Techniques de transformation locale des produits agricoles
- Conservation des aliments nutritifs (séchage, fermentation)
- Conditionnement et emballage adaptés aux produits locaux
- Réduction des pertes post-récolte par des techniques appropriées
- Formation aux bonnes pratiques de transformation artisanale
- Valorisation des produits locaux à haute valeur nutritive
- Innovation en transformation pour préserver les nutriments
Conseil, Formation et Accompagnement
- Formation en hygiène alimentaire et manipulation des aliments
- Bonnes pratiques de fabrication et de distribution
- Gestion des risques sanitaires et prévention des toxi-infections
- Politiques de sécurité alimentaire au niveau communautaire
- Accompagnement des producteurs vers les certifications
- Sensibilisation à la durabilité des systèmes alimentaires
- Développement de capacités locales en sécurité alimentaire
我们的作品
了解我们的食品安全与营养项目
质量控制
HACCP认证
营养
我们的方法
保障食品安全的严格方法
01
诊断
初始审计与食品风险分析
02
规划
食品安全计划的制定
03
实施
程序部署与员工培训
04
监测与评估
内部审计与持续改进
常见问题
关于食品安全您需要了解的一切
什么是HACCP标准，它是强制性的吗？
HACCP（危害分析关键控制点）是基于危害分析的食品安全管理体系。它对许多农食行业是强制性要求，也是向欧盟和美国出口的必备条件。
如何获得ISO 22000认证？
我们全程陪伴您：初始诊断、管理体系建立、团队培训、预审计以及认证审计准备。
您们提供哪些类型的食品检测？
我们在认可实验室协调开展微生物、理化、营养及残留物（农药、重金属、霉菌毒素）检测。
如何提升我食品的营养价值？
我们的营养师分析您产品的成分，并推荐配方调整、微量营养素强化和优化方案，以满足目标营养需求。