Segurança Alimentar & Nutrição
Garanta a qualidade, segurança e valor nutricional dos seus produtos alimentares com a nossa experiência em normas sanitárias e nutrição.
Experiência em Segurança Alimentar
Apoiamos empresas agroalimentares, produtores e instituições na implementação de sistemas de gestão de qualidade e segurança alimentar conformes com as normas internacionais.
Da análise de riscos à certificação HACCP, incluindo formação de pessoal e auditorias de instalações, ajudamo-lo a garantir produtos seguros e nutritivos.
Os Nossos Serviços
Soluções completas para garantir a qualidade e segurança dos seus alimentos
Programmes Nutritionnels et Éducation
- Évaluation nutritionnelle des populations et identification des carences
- Conception de programmes d'alimentation adaptés aux besoins spécifiques
- Enrichissement et fortification alimentaire en micronutriments
- Éducation nutritionnelle et sensibilisation des communautés
- Lutte contre la malnutrition infantile et maternelle
- Formation des communautés sur la consommation équilibrée
- Promotion de l'allaitement maternel et de l'alimentation du nourrisson
Cultures Nutritives et Agroécologie
- Promotion de cultures riches en micronutriments (légumineuses, légumes feuilles)
- Vulgarisation des pratiques agroécologiques pour une alimentation saine
- Appui à la mise en place de jardins nutritifs familiaux ou communautaires
- Diversification des cultures pour améliorer la résilience alimentaire
- Formation à la transformation locale des produits nutritifs
- Production de fruits et légumes biologiques riches en vitamines
- Techniques de conservation et valorisation des aliments locaux
Normes de Qualité et Certifications
- Certifications HACCP et ISO 22000 pour la sécurité alimentaire
- Contrôle qualité des produits et analyses microbiologiques
- Conformité aux normes internationales (Codex Alimentarius)
- Audits de sécurité alimentaire et accompagnement réglementaire
- Mise en place de systèmes de gestion de la qualité
- Formation en bonnes pratiques d'hygiène et de fabrication
- Documentation et préparation aux audits de certification
Traçabilité et Gestion des Risques
- Systèmes de traçabilité intégrés de la production à la distribution
- Étiquetage nutritionnel et identification des allergènes
- Gestion des non-conformités et procédures de rappel de produits
- Documentation réglementaire et registres de traçabilité
- Analyse des dangers et points critiques de contrôle (HACCP)
- Plans de gestion des crises sanitaires alimentaires
- Surveillance et monitoring des risques alimentaires
Transformation et Conservation
- Techniques de transformation locale des produits agricoles
- Conservation des aliments nutritifs (séchage, fermentation)
- Conditionnement et emballage adaptés aux produits locaux
- Réduction des pertes post-récolte par des techniques appropriées
- Formation aux bonnes pratiques de transformation artisanale
- Valorisation des produits locaux à haute valeur nutritive
- Innovation en transformation pour préserver les nutriments
Conseil, Formation et Accompagnement
- Formation en hygiène alimentaire et manipulation des aliments
- Bonnes pratiques de fabrication et de distribution
- Gestion des risques sanitaires et prévention des toxi-infections
- Politiques de sécurité alimentaire au niveau communautaire
- Accompagnement des producteurs vers les certifications
- Sensibilisation à la durabilité des systèmes alimentaires
- Développement de capacités locales en sécurité alimentaire
Os Nossos Projetos
Descubra os nossos projetos de segurança alimentar e nutrição
Controlo de Qualidade
Certificação HACCP
Nutrição
A Nossa Abordagem
Uma abordagem rigorosa para a segurança dos seus alimentos
Diagnóstico
Auditoria inicial e análise de riscos alimentares
Planeamento
Elaboração do plano de segurança alimentar
Implementação
Implantação de procedimentos e formação do pessoal
Monitorização e Avaliação
Auditoria interna e melhoria contínua
Perguntas Frequentes
Tudo o que precisa saber sobre segurança alimentar
O que é a norma HACCP e é obrigatória?
O HACCP (Hazard Analysis Critical Control Points) é um sistema de gestão de segurança alimentar baseado na análise de perigos. É obrigatório para muitos setores agroalimentares e exigido para exportação para a UE e EUA.
Como obter a certificação ISO 22000?
Acompanhamo-lo em todas as etapas: diagnóstico inicial, implementação do sistema de gestão, formação das equipas, pré-auditoria e preparação para a auditoria de certificação.
Que tipos de análises alimentares oferecem?
Coordenamos análises microbiológicas, físico-químicas, nutricionais e de resíduos (pesticidas, metais pesados, micotoxinas) em laboratórios acreditados.
Como melhorar o valor nutricional dos meus produtos alimentares?
Os nossos nutricionistas analisam a composição dos seus produtos e recomendam ajustes de formulação, enriquecimentos com micronutrientes e otimizações para responder às necessidades nutricionais alvo.
Assegure os Seus Produtos Alimentares
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