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Landwirtschaft/Lebensmittelsicherheit & Ernährung
Landwirtschaft

Lebensmittelsicherheit & Ernährung

Gewährleisten Sie die Qualität, Sicherheit und den Nährwert Ihrer Lebensmittel mit unserer Expertise in Hygienestandards und Ernährung.

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Expertise in Lebensmittelsicherheit

Wir begleiten Agrar-Lebensmittelunternehmen, Produzenten und Institutionen bei der Implementierung von Qualitäts- und Lebensmittelsicherheitsmanagementsystemen, die internationalen Standards entsprechen.

Von der Risikoanalyse bis zur HACCP-Zertifizierung, einschließlich Mitarbeiterschulung und Anlagenaudits, helfen wir Ihnen, sichere und nahrhafte Produkte zu gewährleisten.

Expertise in Lebensmittelsicherheit
Landwirtschaft

Unsere Leistungen

Umfassende Lösungen zur Gewährleistung der Qualität und Sicherheit Ihrer Lebensmittel

01

Ernährungsprogramme und Ernährungsbildung

  • Ernährungsbewertung der Bevölkerung und Identifizierung von Mangelerscheinungen
  • Konzeption von Ernährungsprogrammen für spezifische Bedürfnisse
  • Anreicherung von Lebensmitteln mit Mikronährstoffen
  • Ernährungsbildung und Sensibilisierung in den Gemeinden
02

Nährstoffreiche Kulturen und Agrarökologie

  • Förderung mikronährstoffreicher Kulturen (Hülsenfrüchte, Blattgemüse)
  • Verbreitung agrarökologischer Praktiken für gesunde Ernährung
  • Unterstützung beim Aufbau von familiären oder gemeinschaftlichen Ernährungsgärten
  • Diversifizierung des Anbaus zur Stärkung der Widerstandsfähigkeit der Ernährung
03

Qualitätsstandards und Zertifizierungen

  • HACCP- und ISO-22000-Zertifizierungen für Lebensmittelsicherheit
  • Produktqualitätskontrolle und mikrobiologische Analysen
  • Einhaltung internationaler Standards (Codex Alimentarius)
  • Lebensmittelsicherheits-Audits und Begleitung bei regulatorischen Anforderungen
04

Rückverfolgbarkeit und Risikomanagement

  • Integrierte Rückverfolgbarkeitssysteme von der Produktion bis zum Vertrieb
  • Nährwertkennzeichnung und Allergenkennzeichnung
  • Umgang mit Abweichungen und Verfahren für Produktrückrufe
  • Regulatorische Dokumentation und Rückverfolgbarkeitsnachweise
05

Verarbeitung und Konservierung

  • Lokale Verarbeitungstechniken für landwirtschaftliche Erzeugnisse
  • Konservierung nährstoffreicher Lebensmittel (Trocknen, Fermentieren)
  • Verpackung und Abfüllung, abgestimmt auf lokale Produkte
  • Verringerung von Nachernteverlusten durch geeignete Techniken
06

Beratung, Schulung und Begleitung

  • Schulung in Lebensmittelhygiene und im Umgang mit Lebensmitteln
  • Gute Herstellungs- und Vertriebspraxis
  • Management gesundheitlicher Risiken und Prävention lebensmittelbedingter Erkrankungen
  • Politiken zur Ernährungssicherheit auf Gemeindeebene
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Unsere Referenzen

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Geflügelhaltung – Legehennen in Zè
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Landwirtschaft

Unser Ansatz

Ein rigoroser Ansatz für die Sicherheit Ihrer Lebensmittel

01

Diagnose

Erstaudit und Lebensmittelrisikoanalyse

02

Planung

Entwicklung des Lebensmittelsicherheitsplans

03

Umsetzung

Einführung von Verfahren und Mitarbeiterschulung

04

Überwachung & Bewertung

Internes Audit und kontinuierliche Verbesserung

Fruchtbares Land, nachhaltige Zukunft!
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Häufig gestellte Fragen

Alles, was Sie über Lebensmittelsicherheit wissen müssen

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Was ist der HACCP-Standard und ist er verpflichtend?

HACCP (Hazard Analysis Critical Control Points) ist ein Lebensmittelsicherheitsmanagementsystem auf Basis der Gefahrenanalyse. Es ist für viele Agrar-Lebensmittelsektoren verpflichtend und für den Export in die EU und die USA erforderlich.

Wie erhält man die ISO-22000-Zertifizierung?

Wir begleiten Sie durch alle Phasen: Erstdiagnose, Einführung des Managementsystems, Teamschulung, Voraudit und Vorbereitung auf das Zertifizierungsaudit.

Welche Lebensmittelanalysen bieten Sie an?

Wir koordinieren mikrobiologische, physikalisch-chemische, ernährungsphysiologische und Rückstandsanalysen (Pestizide, Schwermetalle, Mykotoxine) in akkreditierten Laboratorien.

Wie verbessert man den Nährwert meiner Lebensmittelprodukte?

Unsere Ernährungsexperten analysieren die Zusammensetzung Ihrer Produkte und empfehlen Formulierungsanpassungen, Mikronährstoffanreicherungen und Optimierungen, um die Zielvorgaben der Ernährungsbedürfnisse zu erfüllen.

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